停课不停学，今天特上传成都树德中学刘涛老师的课：果酒和果醋的制作（第二课时），上次我们上传了袁老师的果酒和果醋的制作（视频课），这次相当于接着上次的内容继续学习。
专题1内容是传统发酵技术，所以很想让学生亲身体验，寒假布置了特殊作业：自制发酵制品（葡萄酒、腐乳或泡菜），拍照介绍流程、分析经验与问题、并制成课件（PPT）。此课题的第二个课时是关注实验设计本身。实验操作中问题的解决是重难点、由于是网上教学，很难互动，所以将学生的经验与问题分类分析，在此基础上归纳出更科学的操作。主要内容：1、分析学生操作中的失误2、提出实验设计中的关键问题3、发酵装置4、归纳实验流程5、成果分析与评价
主讲老师：成都树德中学刘涛
特殊时期复习相关阅读：
1.植物细胞工程（视频课）
2.1.3基因工程的应用（视频课）
3.果酒和果醋的制作（视频课）
4.选修三细胞工程知识点及答案
5.动物细胞工程（视频课）——新冠病毒正式命名了
6.选修三基因工程知识点填空及答案
7.选修一生物技术实践 知识点填空及答案
8.假期知识点复习汇总
多视频和资源请在本公众号利用关键词搜索查看阅读。不会利用关键词搜索的朋友可以点击：关键词搜索，查看方法。或在公众号菜单栏右下角搜素→关键词搜素查看方法。